Die Arbeiten vor und zumindest auch in einem Teil des Gebäudes befinden sich in den letzten Zügen. Am Samstag eröffnet in Burlafingen eine neue Apotheke samt einer Auswahl an Drogerieartikeln in der Ortsmitte. Vorab hat Florian Aicham, Geschäftsführer der Nägele Bau GmbH, die das Gebäude errichtet hatte, nun auf Nachfrage unserer Redaktion bekannt gegeben, wer das neue Eiscafé nebenan ab März kommenden Jahres betreiben soll. Der Name des "neuen Treffpunkts" steht bereits fest: "Burlissimo". Eine Kombination aus Burlafingen und dem italienischen "Bellissimo", zu Deutsch: "sehr hübsch".
Fünf Konzepte hätten ihm für das neue Café in der Gerstmayrstraße 2, direkt neben der Post, vorgelegen. Den Zuschlag bekommen hat am Ende Florian Lutzenhauser. Der 29-Jährige wohnt in Burlafingen und hat zu Fuß nur wenige Minuten zur künftigen Arbeitsstätte. "Seine Idee hat mich am meisten überzeugt", sagt Aicham.
Eiscafé in Burlafingen: Florian Lutzenhauser arbeitet aktuell noch im Gasthof Hirsch in Finningen
Lutzenhauser arbeitet aktuell noch in der Küche beim Gasthof Hirsch in Finningen. Geboren in Füssen ist er im Allgäu aufgewachsen und hat dort auch seine Ausbildung zum Koch absolviert. Nach ersten drei Jahren im Hirsch ging es für ihn zwischenzeitlich wieder zurück ins
Ab März will der 29-Jährige den Sprung in die Selbstständigkeit wagen. "Ein eigenes Café oder ein Restaurant - das war schon mal ein Traum", schwärmt Lutzenhauser. Burlafingen sei eine "super, kleine, schöne Gemeinde". Mit seinem Café will er nun den Ort "beleben" und einen "neuen Treffpunkt" schaffen - für junge Mütter mit ihren Kids, aber auch für ältere Damen und Herren aus dem Seniorenheim.
Eis, Kuchen, Kaffee: Das wird es im neuen Eiscafé in Burlafingen geben
Im Angebot wird es vor allem geben: hausgemachtes Eis. Im Keller wird extra dafür aktuell eine Eis-Küche eingebaut. Dazu Kuchen, Torten und natürlich Kaffee. Ein Frühstück soll früher oder später ins Menü aufgenommen werden. Doch Lutzenhauser sagt: "Lieber mache ich eins richtig. Und wenn dann alles läuft, nehme ich die nächste Baustelle dazu." Vorstellbar seien auch kleine Snacks für den Nachmittag oder ein Glas Rotwein am Abend. Eine Bar, Kneipe oder gar eine Art Vorglühbar soll es aber nicht werden. Zwar habe er schon jemanden gefunden, der ihm beim Kuchenbacken hilft. Auf der Suche nach weiterem Personal sei er aber weiterhin.
Wegen der derzeitigen Einschränkungen werde die Eröffnung der Apotheke am Samstag nicht wie geplant verlaufen, berichtet Apothekerin Franziska Utzinger, die mit ihrer Bavaria-Apotheke von der Thalfinger Straße in die Ortsmitte zieht. Angekündigt hatte sich auch Neu-Ulms Oberbürgermeisterin Katrin Albsteiger (CSU), die in Burlafingen wohnt. Auf einer Gesamtfläche von 240 Quadratmetern soll es wie gehabt Medikamente und sonstige übliche Apotheken-Ware geben. Doch auch Zeitschriften und andere Drogeriearitkel wie Kosmetik, Haut- und Haarpflege sowie Windeln und Babynahrung sollen angeboten werden. "Das Sortiment wird sich entwickeln", sagt Utzinger. Die Wohnungen darüber sind übrigens bereits alle an Mieter vergeben. Bezugsfertig sollen sie im Februar sein, so Aicham.