Ein neuer Boden, größere Fenster, mehr Licht für den Gastraum: Melanie Börsing hatte das Rathausstüberl in Au bis zur Neueröffnung im September komplett renoviert. Bereits in den ersten Tagen herrschte großer Andrang, das „Mariele“ war ausgebucht. Im November bleiben die Räume leer.
Melanie Börsig hat im September das Rathausstüberl eröffnet und muss schon wieder schließen
Das Land ist wieder – zumindest vorübergehend – in Schockstarre. Nachdem am Mittwoch 14964 Neuinfektionen mit dem Coronavirus in Deutschland gemeldet wurden, beschloss Kanzlerin Angela Merkel zusammen mit den Ministerpräsidenten neue Corona-Beschränkungen. Die Regeln gelten ab Montag und treffen vor allem die Gastronomen hart, die bereits im Frühjahr wegen der Pandemie ihre Lokale schließen mussten.
Melanie Börsing, die mit dem „Mariele“ ihren Traum vom eigenen Restaurant verwirklichte, klingt hörbar niedergeschlagen. „Wir haben alle Regeln eingehalten“, sagt sie. Die Gastronomie wieder zu schließen, erscheine ihr willkürlich und nicht nachvollziehbar. Im
Teuere Luftreinigungsgeräte wurden für das Anno1460 in Weißenhorn gekauft
„Mega frustrierend“, beschreibt Andreas Kierndorfer, der Inhaber des Gasthauses Hirsch in Attenhofen und des Anno 1460 in Weißenhorn, die Situation. Das Anno 1460 ist nach Umbaumaßnahmen seit September wieder geöffnet. Denn wegen der engen Räume im Schloss musste der Wirt umstrukturieren. „Und jetzt machen wir nach zwei Monaten wieder zu“, sagt Kierndorfer. Obwohl er und seine rund 80 Mitarbeiter gute Erfahrungen mit den Hygienekonzepten im Anno und im Hirsch gemacht haben. „Die Gäste kamen auch nach der Wiedereröffnung: Die Platzzuweisung, die Datenaufnahme, die Maskenpflicht, alles wurde angenommen“, berichtet Kierndorfer über die vergangenen Wochen. Der Lockdown sei ein „ungewisser Blindflug“ für die Branche. Seine Mitarbeiter wird er zum zweiten Mal in diesem Jahr in Kurzarbeit schicken müssen. Dabei darf laut dem Geschäftsführer nicht außer Acht gelassen werden, dass sich für Servicekräfte oder Köche vor allem steuerfreie Zulagen an Sonn- und Feiertagen, sowie Nachtdienste lohnen. Diese, wie auch das Trinkgeld, fallen neben dem regulären Gehalt ebenfalls weg.
Vor wenigen Tagen hat Kierndorfer Luftreinigungsgeräte gekauft, die kommende Woche per Post bei ihm ankommen. Ein Gerät kostet im Schnitt 3000 Euro, Kierndorfer hat gleich mehrere gekauft. Damit würde er 99,99 Prozent virenfreie Luft in den Gasträumen bekommen, „mehr Sicherheit, als man zu Hause hat“, sagt er. Behalten wird er die teuren Geräte trotzdem – für die Zeit nach der Schließung.
Im Kreis Neu-Ulm geht das Infektionsgeschehen laut dem Landratsamt auf keinen bestimmten Auslöser zurück. „Es ist nicht richtig, die Gastro wieder abzustrafen“, findet nicht nur Kierndorfer. Am Donnerstagvormittag teilen die ersten regionalen Wirte ihre Abhol- und Lieferangebote auf Facebook. Ein Déjà-vu. Nur die Angst und die Wut sind dieses Mal noch stärker spürbar. Schließlich feilten die Betriebe wochenlang an Hygienekonzepten, die sich mit den Richtlinien der Regierung vereinbaren lassen.
Ebbo Riedmüller findet, die Regierung habe ihre Hausaufgaben nicht gemacht
Überzeugt von seinem Konzept ist auch Barfüßer-Wirt Eberhard Riedmüller, der ungefähr 900 Mitarbeiter in 15 Betrieben beschäftigt. Rund 60000 Euro hat er für Plexiglasscheiben ausgegeben, um die Verbreitung von Aerosolen zu verhindern. „Das zieht einen Rattenschwanz an Arbeit nach sich“, sagt
Er würde sich nicht wundern, wenn in Zukunft ein Corona-Soli beschlossen wird, denn: „Irgendjemand muss die ganzen Zuschüsse auch zahlen.“ Kleinunternehmer sollen nach ersten Mitteilungen des Staates bis zu 75 Prozent Entschädigungszahlungen bekommen können. Somit soll verhindert werden, dass einzelne Unternehmen klagen. „Mal schauen“, sagt Riedmüller. Er hält sich eine Klage gegen die Corona-Beschränkungen für die Gastronomie noch offen.
Hinweis für Gastronomen im Landkreis: Die Neu-Ulmer und Illertisser Zeitung werden auf nuz.de/lokales und illertisser-zeitung.de/lokales eine Liste von Lokalen veröffentlichen, die Essen und Getränke liefern oder zum Abholen anbieten. Hinweise auf solche Angebote nehmen wir gerne unter redaktion@nuz.de oder unter redaktion@illertisser-zeitung.de und auf Facebook entgegen.