Roggenburg „Fenchel lockert die Blähungen des Magens und löst alsbald den zaudernden Gang der lange verstopften Verdauung“, schrieb der Mönch Walahfrid Strabo im 8. Jahrhundert unter anderem über die wohltuende Wirkung der Heilkräuter, die in den Klostergärten angepflanzt wurden.
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