Reem Omar kocht ohne Rezept, einfach nach Gefühl. In eine kleine Pfanne auf dem Herd füllt sie Cashewkerne und bedeckt sie mit Olivenöl. Auf der hinteren Herdplatte köchelt bereits das Huhn in einer Brühe mit verschiedenen Gewürzen, deren Geruch sich in der kleinen Küche verbreitet. Die Gerichte aus ihrer Heimat Syrien gehen der 47-Jährigen leicht von der Hand. "Meine Kinder wollen lieber Schnitzel oder Knödel", sagt sie, "aber das muss ich noch üben."