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Unterallgäu: Von der Bohne zum Genuss: Kaffeeröster über Trends beim deutschen Lieblingsgetränk

Unterallgäu

Von der Bohne zum Genuss: Kaffeeröster über Trends beim deutschen Lieblingsgetränk

Zum Tag des Kaffees haben wir regionale Kaffeeröstereien besucht und viel über die Kunst des Röstens und darüber erfahren, was guten Kaffee wirklich ausmacht.
Von Kathrin Elsner
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    Beim Rösten müssen die Kaffeebohnen immer in Bewegung sein. In der Rösterei entfaltet sich dann ein unvergleichlicher Duft.
    Beim Rösten müssen die Kaffeebohnen immer in Bewegung sein. In der Rösterei entfaltet sich dann ein unvergleichlicher Duft. Foto: Kathrin Elsner

    Der Deutsche Kaffeeverband hat als Hommage an die aromatischen Bohnen im Jahr 2006 den „Tag des Kaffees“ ins Leben gerufen. Seitdem findet dieser alljährlich zusammen mit dem „International Coffee Day“ am 1. Oktober statt. Wir haben drei Kaffeeröstereien unserer Region besucht und überraschende Trends erfahren.

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