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Altensteig: So schmeckt das Hendl auch daheim wie auf der Wiesn

Altensteig

So schmeckt das Hendl auch daheim wie auf der Wiesn

Ein Besuch bei Bernhard und Gabriele Götzfried auf ihrem Bio-Geflügelhof gibt Einblicke in die Geheimnisse eines perfekt zubereiteten Wiesnhendls.
Von Sabine Adelwarth
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    Außen knusprig, innen saftig: So muss das perfekte Wiesnhendl sein, das man sich auch daheim zubereiten kann.
    Außen knusprig, innen saftig: So muss das perfekte Wiesnhendl sein, das man sich auch daheim zubereiten kann. Foto: Sabine Adelwarth

    Wer sagt eigentlich, dass man das Oktoberfest nur auf der Münchner Theresienwiese feiern kann? Nachahmer gibt es inzwischen schließlich weltweit. Weshalb also nicht ein bisschen Oktoberfest-Stimmung nach Hause holen? In einer kleinen Serie zeigen wir, wie‘s geht.

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