Die Renken sind die typischen Ammerseefische, für die Fischer gelten sie als „Brotfische“ und machen den größten Teil des Fangs aus. Doch wie es so ist, besondere Aufmerksamkeit wird oft auch besonderen Fischarten zuteil. Die Seeforelle ist dabei ein solcher spezieller Fisch – nicht nur, weil sie ganz selten vorkommt, sondern weil sie auch besondere Ansprüche an ihren Lebensraum stellt – und derzeit auch nur mithilfe des Menschen eine gesicherte Existenz im Ammersee hat.
Utting