Jäten, sähen, pikieren, pflanzen und ernten sind tägliche Aufgaben des Gärtnermeisters Marcel Nussberger. Eigentlich nichts Ungewöhnliches für einen Gärtner. Doch der Betrieb der jungen Familie Nussberger ist alles andere als gewöhnlich: Sie betreiben eine SoLaWi – eine solidarische Landwirtschaft. Was das bedeutet, erklärt der große, fast hagere, bärtige, junge Mann mit den langen Dreadlocks bereitwillig. An seiner festen Stimme und dem Redefluss spürt man sofort die tiefe innere Überzeugung für das Konzept dieser alternativen Wirtschaftsform: Mehrere private Haushalte verbinden sich mit dem Landwirt ihres Vertrauens, übernehmen regelmäßig die anfallenden Kosten für die Produktion, treffen gemeinsame Entscheidungen über Anbau und Sorten und helfen bei organisatorischen sowie gegebenenfalls bei weiteren anfallenden Arbeiten mit. Dafür erhalten sie den Ernteertrag. Es entsteht eine typische Win-Win-Situation. „Wenn es mir die Ernte verhagelt, trage ich das Risiko nicht allein“, so Nussberger. Er kann langfristig planen und bodenschonend wirtschaften. Die Konsumenten erhalten im Gegenzug Obst, Gemüse und Salat ohne chemische Zusätze, regional, saisonal und ohne lange Transportwege. Hochwertiges Biogemüse, dem laut Nussberger, der Preis genommen und der Wert zurückgegeben wird. Denn dieser regionale, marktunabhängige Wirtschaftskreislauf erhält kleinbäuerliche Strukturen in der Region und die Vielfalt der Lebensmittel, schont die Umwelt und ist für die Konsumenten nicht anonym, wie die industrielle
Reichling