Wem der Magen knurrt, der findet sich heute nicht selten beim Durchstöbern des Kühlschranks wieder. „Den Joghurt kann man nicht mehr essen, der ist abgelaufen“, hören viele in Gedanken die eigene Mutter sagen. Das aufgedruckte Datum kündigt schließlich den Verfall an - oder nicht? Der verantwortungsbewusste Verbraucher entsorgt das ungenießbare Produkt also umgehend. Daraufhin kommt er ins Grübeln. „Wie überzeugt man eigentlich die gierigen Pilze und Bakterien, das Mindesthaltbarkeitsdatum als Startschuss abzuwarten?“ Die Antwort überrascht: gar nicht.
Landsberg