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Festtagsbraten: Die Weihnachtsgans macht sich rar

Festtagsbraten

Die Weihnachtsgans macht sich rar

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    Bei Gänsezüchter Jürgen Fischer wird das Federvieh artgerecht auf der Wiese gehalten.
    Bei Gänsezüchter Jürgen Fischer wird das Federvieh artgerecht auf der Wiese gehalten. Foto: Thorsten Jordan

    Landsberg Am Fest der Feste darf es ruhig etwas Besonderes sein: Ein Gansbraten ist der kulinarische Klassiker zum Weihnachtsfest. Wir haben uns auf die Suche auf die Weihnachtsgans gemacht. Woher kommen eigentlich die schmackhaften Tiere, die am Heiligabend oder im Weihnachtstag ins Bratrohr geschoben werden?

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