„Wir haben keine Leute mehr: Servicekräfte, Köche, alle sind weg, in der Corona-Zeit haben sie sich was anderes gesucht“, Heidi Rahmel, seit mehr als zwei Jahrzehnten Wirtin der Cine Bar in Dießen, hat so etwas noch nicht erlebt. Und so geht es auch vielen anderen Gastronomen. Auch Johann Rieß vom Strandhotel in Dießen spricht durchaus von einer „Katastrophe“, die über die Branche hereingebrochen sei. Ganz unerwartet kam sie freilich nicht, und mancher Gastwirt sieht auch in den eigenen Reihen Versäumnisse, die zu dieser Situation geführt haben.
Dießen