Veggie-Burger: Hype um "Beyond Meat": Hat Fleisch noch Zukunft?

Weil dies eine Geschichte übers Essen ist, soll sie auch da beginnen, wo es an einem Sommer-Wochenende am besten schmeckt. „Grillwetter“ ist ja nicht umsonst ein deutsches Wort, für das es in anderen Sprachen keine Entsprechung gibt. Ein Garten also, kalte Getränke und auf dem Rost: perfekt rund geformte Burger-Pattys – so heißen die Bratlinge heutzutage. Die Grillhitze ist gut und nach dem Wenden zeichnen sich deutlich dunkle Streifen auf den Pattys ab. Drei Minuten noch, dann schnell auf das lauwarme Burgerbrötchen. Ketchup, Käse, Tomate – und endlich der erste Biss in den begehrtesten Burger Deutschlands.