Aus dem Häuschen auf Rädern klingt leises Gegacker: ga-ga-ga. Ein Ei wird kommen: Ga-ga-ga-ga-gaak! Es ist vollbracht. Handwarm liegt ein Ei im Dinkelnest. Das Huhn kann wieder nach draußen hüpfen. Auf die Wiese von Johannes Habel. Idyllisch liegt sie am Gabelsee in Märkisch-Oderland. 230 Hennen wohnen in einer Art Zirkuswagen auf der zehn Hektar großen Weidefläche. Neben den besonders legefreudigen Lohmann-Hühnern scharren auch französische Bressehühner am Boden.
Genuss