Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) will deutsches Brot als Weltkulturerbe schützen lassen. "Brot aus Deutschland ist einmalig in seiner Vielfalt und Qualität", erklärte Aigner am Sonntag in Berlin.
Sie stelle sich daher hinter Vorschläge des deutschen Bäckerhandwerks für ein "Brotregister". Gemeinsam mit der UN-Kulturorganisation UNESCO solle eine Dokumentation der regionalen Vielfalt von Brotsorten erstellt werden. "Das langfristige Ziel ist der Schutz der weltweit einmaligen deutschen Brotvielfalt als immaterielles Kulturerbe", erklärte Aigner weiter.
In Deutschland gibt es laut Landwirtschaftsministerium rund 300 unterschiedliche Brotsorten und mehr als 1200 verschiedene Kleingebäcke aller Geschmacksrichtungen. Aigner warb generell für eine höhere Wertschätzung von Lebensmitteln: "Ich würde mir wünschen, unsere vielfältigen afp