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Ziemetshausen: Beim Adler in Ziemetshausen treffen sich Tradition und Innovation

Ziemetshausen

Beim Adler in Ziemetshausen treffen sich Tradition und Innovation

Kässpätzle und Teriyaki: Der Gasthof Hiller in Ziemetshausen ist modernes Restaurant und traditionelles Wirtshaus. Und doch hat sich kürzlich einiges verändert.
Von Edith Burkhart-Funk
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    Die drei Generationen der Hillers von rechts: Marianne und Willi Hiller, Katrin und Jan mit ihren beiden Buben.
    Die drei Generationen der Hillers von rechts: Marianne und Willi Hiller, Katrin und Jan mit ihren beiden Buben. Foto: Edith Burkhart-Funk

    „Wem Gott will rechte Gunst erweisen, den schickt er in die weite Welt.“ Auch Katrin und Jan Hiller, die heutigen Besitzer des Gasthofs Adler in Ziemetshausen, zog es in jungen Jahren in die Fremde. Sie waren neugierig darauf, wie es in den renommiertesten Gastronomiebetrieben zugeht. Im Münchner Hotel Königshof lernte die

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