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Reinheitsgebot: Zum Wohl!

Reinheitsgebot

Zum Wohl!

Heimische Brauer sind überzeugt: Das Reinheitsgebot abzuschaffen wäre eine Katastrophe. Was macht eigentlich ein gutes Bier aus und warum trinkt man vom Hellen lieber etwas mehr.
Von Stefan Reinbold
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    Prost! Unser Foto zeigt die heimischen Bierbrauer (von links): Ernst Kerler (Braumeister Ursberg), Rainer Seitz (Hausbrauer Kreisheimatstube Stoffenried), Johann Mayer (Engel Waldstetten), Bernd Schramm (Brauerei Ursberg), Rudolf Feuchtmayr (Brauerei Autenried) und Georg L. Bucher (Radbrauerei Günzburg).
    Prost! Unser Foto zeigt die heimischen Bierbrauer (von links): Ernst Kerler (Braumeister Ursberg), Rainer Seitz (Hausbrauer Kreisheimatstube Stoffenried), Johann Mayer (Engel Waldstetten), Bernd Schramm (Brauerei Ursberg), Rudolf Feuchtmayr (Brauerei Autenried) und Georg L. Bucher (Radbrauerei Günzburg). Foto: Bernhard Weizenegger

    Ihr Bier ist den Bayern heilig. Manchen wahrscheinlich sogar heiliger als der Sonntag. Seit 500 Jahren schützen sie es deshalb eisern durch das Reinheitsgebot vor Verfälschung. In diesem Sinne wird das Getränk geradezu zum mythischen Trank stilisiert. Auch den Brauern im Landkreis Günzburg ist das

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