Leipheim/Ziemetshausen Schwäbische Kartoffelwirte nennen sie sich. Es handelt sich um zehn Landgasthöfe im Umland zwischen Augsburg, Neu-Ulm und Memmingen. Eine Handvoll von ihnen hat sich vor zwanzig Jahren im Jahr 1993 zusammengetan und die braune Knolle, die Kartoffel aus heimischen Landen, in den Mittelpunkt ihrer gastronomischen Angebote gestellt. Weitere kamen hinzu. Die schwäbischen Kartoffelwirte waren, jeder für sich, schon immer innovative Gastronomen. Es sind nicht allein ihre zumeist traditionellen Häuser, die sie neuzeitlich gestaltet haben, ohne die urtümliche Gastlichkeit missen zu lassen.
Kartoffeltour