Das Schild hängt bereits am Gebäude, der Eröffnungstermin steht und die Arbeiten für die Ladeneinrichtung sind in den letzten Zügen. Um 6 Uhr in der Früh wird am Montag, 8. März, die "Bäckerei am Unteren Tor" in Weißenhorn eröffnen. Der Betreiber bezeichnet sich selbst als Quereinsteiger, die Backwaren kommen aber von einem bekannten Unternehmen in der Region.
Weißenhorn