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Neueröffnung nach Brand: Gasthaus Rössle startet durch

Babenhausen

Neuer Gastgeber, neue Ideen: Gasthaus Rössle öffnet wieder

Nach über zwei Jahren Leerstand geht es im „Rössle“ in Babenhausen weiter. Peter Hamp verspricht bodenständige und regionale Küche.
Von Stephan Schöttl
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    Das Gasthaus Rössle in Babenhausen hat ab 21. August 2024 wieder geöffnet.
    Das Gasthaus Rössle in Babenhausen hat ab 21. August 2024 wieder geöffnet. Foto: Sabrina Karrer

    Die vergangenen Monate waren ganz schön hart für Peter Hamp. Der 53-Jährige stand schon in den Startlöchern, alles war vorbereitet für die Neueröffnung des Gasthaus Rössle in Babenhausen. Ende Februar dieses Jahres wollte er erstmals Gäste im ehemaligen Zunfthaus aus dem 17. Jahrhundert begrüßen. Dann machte ein Brand alle Pläne jäh zunichte. Ein Kühlschrank im Untergeschoss des historischen Gebäudes hatte Feuer gefangen.

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