Auf der Terrasse der Jugendbildungsstätte (Jubi) duftet es nach frisch gebackenem Brot. Gespannt warten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer eines Backkurses, bis sie ihre Laibe aus dem Holzofen nehmen dürfen. Als sie die noch warmen Backwaren in Händen halten, sind die Hobbybäckerinnen und -bäcker sichtlich stolz. Das Besondere an den eigenhändig geknetet, geformten und mit Mustern verzierten Sauerteig-Broten: Sie bestehen aus dem Babenhauser Rotvesen, einem Dinkelgetreide, das vor mehr als einem Jahrhundert rund um den Fuggermarkt angebaut angebaut wurde.
Babenhausen
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