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Babenhausen: Grillen wie in Texas: Das macht Mad Max BBQ aus Babenhausen

Babenhausen

Grillen wie in Texas: Das macht Mad Max BBQ aus Babenhausen

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    In Aktion: Maximilian Nadler am Grill. "Filet ist am uninteressantesten", sagt der BBQ-Fachmann.
    In Aktion: Maximilian Nadler am Grill. "Filet ist am uninteressantesten", sagt der BBQ-Fachmann. Foto: Sammlung Nadler

    Das Feuer lodert, feine Rauchschwaden steigen auf dem Pausenhof des Babenhauser Schulzentrums in die Luft. Maximilian Nadler hat den Smoker angeheizt; am nächsten Tag gilt es, etwa 35 hungrige Menschen mit Pulled Beef und Rinderbrust zu verköstigen. Der Smoker ist stattlich, ein Sonderbau auf einem Hänger, samt Räucherschrank und Holzbox. Knapp zwei Tonnen wiegt das Ungetüm. Es ist ein Sinnbild für die Leidenschaft, die

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