In den Gängen der Memminger Hauswirtschaftsschule duftet es nach frisch gebackenen Plätzchen. Hinter einer Tür am Ende eines langen Flures offenbart sich das, was man wohl als die viel besungene Weihnachtsbäckerei bezeichnen kann: Ein großer Saal, zehn Küchenabteile und eine Handvoll Frauen, die mühevoll Gebäck für die kommenden 24 Tage vorbereiten. Überall warten Mehl, Eier, Zucker, geriebene Mandeln und Gläser voller Marmelade darauf, in die verschiedensten Plätzchensorten verarbeitet zu werden.
Illertissen/Memmingen