Mehr Hochzeiten, weniger Öffnungszeiten: Oliver Rieger will sein Projekt Gastraum in der ehemaligen evangelischen Kirche in Illertissen künftig stärker als Veranstaltungsort vermarkten. Als Speiselokal, Café oder Bar wird es ab 2019 nur noch zu festen Terminen geöffnet sein. Und dann jeweils aber „etwas Besonderes“ bieten, wie der Betreiber sagt. „Das ist es, was wir sein wollen.“ Wirtschaftliche Gründe für den Kurswechsel gebe es nicht. Im Gegenteil: „Wir schreiben schwarze Zahlen.“ Es sei die Bestimmung des Gastraums, als Eventlocation genutzt zu werden. Da gebe es eine große Nachfrage, so Rieger.
Illertissen