In Kitas, Schulmensen, Betriebskantinen, Seniorenheimen und anderen Orten mit Gemeinschaftsverpflegung finden sich Bio-Produkte bisher noch eher selten. Anders in der Küche der Schwäbischen Jugendbildungs- und Begegnungsstätte Babenhausen (Jubi). Lob gab es dafür auch von der Ökomodellregion Günztal (ÖMR). Projektleiterin Rebecca Schweiß hebt besonders den Bio-Anteil an den verwendeten Lebensmitteln hervor, die zudem aus einem engen regionalen Umkreis stammen. Zu verdanken hat die Einrichtung diesen Erfolg vor allem dem Team der Jubi-Küche: Georg Göppel, gelernter Koch und Leiter der Hauswirtschaft, und seine Küchenleiterin Daniela Thoma sind die treibenden Kräfte dahinter.
Babenhausen