Wenn seine Mutter früher Brotteig geknetet hat, war das für Hans Münz schon als Kind spannend. Als er älter war, habe er manchmal mithelfen dürfen, erinnert er sich: „In unserer zwölfköpfigen Familie mussten viele Laibe gebacken werden.“ Für ihn sei damals schon klar gewesen, später einmal das Bäckerhandwerk erlernen zu wollen. Diesen Traumberuf übt der 66-jährige nun seit mehr als 50 Jahren mit Begeisterung aus. Und auch mit Erfolg: Als eine von 20 Bäckereien im Freistaat wurde sein Betrieb kürzlich mit dem diesjährigen Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet.
Babenhausen