Im September heißt es für viele junge Menschen: Ausbildungsbeginn. Die meisten von ihnen kommen von der Schule und starten direkt in ihrem neuen Betrieb durch. Nicht so Kilian Hirle aus Zusmarshausen. Er absolvierte eine Bäckerausbildung bei der Bäckerei und Konditorei Café Fritz in Jettingen-Scheppach und schloss als Bester der Bäcker-Innung Augsburg Stadt und Land ab. Doch zuvor studierte er bereits und arbeitete in einem völlig anderen Beruf – fernab des Handwerks. Über seinen Weg vom Büro in die Backstube.
Zusmarshausen/Jettingen-Scheppach
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