Wie aus dem Bilderbuch schmoren die gelben Rüben in der Pfanne, fein geschnitten, leuchtend orangefarben und mit grünem Stielansatz. "Das Auge isst doch auch mit", sagt Andrea Drey, die wenig später zwei überaus ansehnliche Teller "Involtini mit Selleriepüree" serviert. Mit diesem verfeinerten Rezept ist sie im neuen Heft "Schwaben kocht" vertreten.
Jettingen-Scheppach