Idyllisch ist sie, die Donau, an diesem Samstag. Das sanfte Grün an den Uferrändern täuscht jedoch ein bisschen darüber hinweg: Mit gerade einmal acht Grad ist es alles andere als ein frühlingshafter Vormittag. Ein Mann im schwarzen Neoprenanzug bewegt sich kraulend flussabwärts und steigt beim Bootshaus der Kanuten des VfL Günzburg aus dem Fluss. Es ist Andreas Fath, Professor für Chemie an der Hochschule Furtwangen im Schwarzwald, der im Dienst der Wissenschaft und für eine plastikfreie
Günzburg