Gute Ideen hatte Justus Zinner schon eine ganze Menge: Da gab es einmal das Feuerwehrbrot, mit dem die Burgauer Bäckerei Zinner die Feuerwehren der Markgrafenstadt unterstützte, und 2021 kreierte der Fachwirt, Betriebswirt des Handwerks und Bäckermeister einen Dinkel-Gin-Stollen. Den gibt es in der Bäckerei nach wie vor. Und nun den Burgauer Schlossstollen. Nein, noch nicht ganz: In den nächsten Wochen müssen sich noch die Aromen entfalten – hinter den Gemäuern des Burgauer Schlosses. Mitte November soll er fertig sein und verkauft werden.
Burgau