Seit Palmöl auf Lebensmitteln angegeben werden muss, können sich die Anbieter von Margarine nicht mehr verstecken. Die Zeitschrift Öko-Test wollte wissen, ob das umstrittene Tropenöl aus kontrolliertem Anbau stammt und hat dafür 20 Margarinen unter die Lupe genommen.
Das Ergebnis von Öko-Test: Was die Produktion des Palmöls angeht, scheint die Margarine-Branche besser aufgestellt zu sein als noch vor einigen Jahren. Stattdessen fielen den Testern andere Inhaltsstoffe von Öko-Margarine negativ auf.
Öko-Test: Wird Margarine verantwortungsvoll produziert?
Öko-Test hat den Margarine-Anbietern Fragebögen geschickt. In einem vergleichbaren Test 2013 sei das Ergebnis ziemlich schlecht ausgefallen. 2017 war die Resonanz erfreulicher: "Wir erhielten Antworten zu 19 Produkten. 18 Margarinen sollen demnach ausschließlich nach dem RSPO-Standard zertifiziertes nachhaltiges Palmöl enthalten", heißt es in der aktuellen Öko-Test-Ausgabe.
RSPO steht für den auf Initiative des WWF gegründete Round Table on Sustainable Palmoil (auf deutsch: Runder Tisch zu nachhaltigem Palmöl). Die meisten Margarine-Anbieter hätten bei Öko-Test jedoch keine Belege zu diesen zertifizierten Standards eingereicht.
Trotz der zunächst erfreulich scheinenden Resonanz auf die Hersteller-Befragung schneiden nur drei konventionelle Margarinen mit „gut“ ab. Ganze elf Produkte – also mehr als die Hälfte – sind nur „mangelhaft“ oder „ungenügend“. Nicht nur eine undurchsichtige Produktionskette führte zu Abzügen. Darunter fasst Öko-Test die Regelungen zu Mindestlöhnen, Waldrodungen und den Einsatz von Pestiziden zusammen.
Öko-Test kritisiert Zusätze und Schadstoffe in Margarinen
Laboruntersuchungen hätten zudem ergeben, dass in fast allen Margarinen gesättigte Mineralöl-Kohlenwasserstoffe stecken, die sich laut Öko-Test im Körper anreichern können und in Tierversuchen zu Organschäden geführt haben. Einige der gefunden Fettschadstoffe, die wohl vor allem von schlecht verarbeitetem Palmöl stammen, stehen zudem im Verdacht, krebserregend zu sein.
Vitamin-Zusätze wie Vitamin A oder Vitamin E sieht Öko-Test als überflüssig an, da eine ausgewogene Ernährung davon bereits ausreichend enthalte. 16 Produkten seien zudem Aromen zugesetzt. Drei der vier getesteten Bio-Margarinen bewertet Öko-Test mit "befriedigend" oder "ausreichend", da diese größere Mengen an Palm- und Kokosfetten enthalten. Diese enthalten wenig ungesättigte, dafür reichlich gesättigte Fettsäuren.
Erstere senken Studien zufolge das Risiko für hohe Cholesterinwerte sowie für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zudem sei der Anteil der gesunden Omega-3-Fettsäuren gering.
Öko-Test nimmt Margarine unter die Lupe - Das sind die Ergebnisse
Teure Produkte sind nicht zwangsläufig besser als günstige, Bio-Margarine schneidet nicht zwingend besser ab als herkömmliche Margarine. Die vier getesteten Bio-Margarinen seien alle stark mit Schadstoffen belastet. Die Öko-Test-Redaktion empfiehlt lediglich drei der getesteten 20 Produkte - nämlich die, die mit der Note "gut" abschneiden. Darunter sind zwei der günstigsten Margarinen. (Der Preis bezieht sich jeweils auf eine Menge von 500 Gramm.) Hier die Ergebnisse im Überblick.
Diese Produkte schneiden mit "ungenügend" ab
Landkrone Bio Margarine (2,99 Euro), Alsan-Bio Margarine (2,50 Euro), Rama Dreiviertelfett (2,18 Euro), Frisan Pflanzenmargarine (Norma 0,75 Euro), Eden Diie Gute Pflanzenmargarine mit Sonnenblumenöl (2,90 Euro)
Diese Produkte schneiden mit "mangelhaft" ab
Becel Gold (3,18 Euro), Bellasan Pflanzenmargarine (Aldi Süd, 0,75 Euro), Delicata Frühstücks-Margarine (Aldi Nord 0,75 Euro), Ja! Pflanzenmargarine (Rewe 0,75 Euro), Landkost Pflanzen Margarine (0,75 Euro), Vitaquell Extra Vital (3,70 Euro)
Diese Produkte schneiden mit "ausreichend" ab
Rapunzel Prima Reine Bio-Pflanzenmargarine (3,98 Euro), Homa Gold (1,05 Euro), Flora Pflanzenmargarine (1,99 Euro)
Diese Produkte schneiden mit "befriedigend" ab
Alnatura Bio-Margarine Dreiviertelfett (3,98 Euro), Gut & Günstig Pflanzen Margarine (Edeka 0,75 Euro), Korrekt Pflanzen-Margarine (Globus 0,75 Euro)
Diese Produkte schneiden mit "gut" ab
Deli Reform Das Original (1,39 Euro), K-Classic Pflanzenmargarine (Kaufland 0,75 Euro), Vita D'Or Classic (Lidl 0,75 Euro)
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