Ob zu Pasta, Gemüse oder Salat - viele Deutsche verwenden gerne und viel Olivenöl. Die Preisspanne für die Öle ist allerdings mitunter beachtlich - und auch die geschmacklichen Unterschiede können gewaltig ausfallen. Eine Orientierung, welches Stiftung Warentest. Das Fachmagazin hat insgesamt 28 Olivenöle der Güteklasse "nativ extra" getestet.
Sie wurden auf ihre sensorische und chemische Qualität, den Schadstoffgehalt, die Verpackung und die Deklaration untersucht. Es wurde außerdem geprüft, ob die Herkunftsangabe korrekt ist: Bei den 16 Ölen, deren Inhalt nur aus einem Land stammt, gab es laut Stiftung Warentest keine Beanstandungen. Getestet wurden Öle, die häufig verkauft werden sowie Produkte aus dem Feinkosthandel. Neun der insgesamt 28 untersuchten Öle tragen ein Biosiegel. Positiv: Die Prüfer fanden keine gepanschten Öle und keine kritischen Gehalte an Pestiziden und krebserregenden Kohlenwasserstoffen (PAK).
Stiftung Warentest: Diese fünf Olivenöle schneiden im Test am besten ab
Gleich fünf Olivenöle teilen sich den ersten Platz mit der Gesamtnote 2,3 - darunter die verhältnismäßig günstigen Bio-Öle von Aldi Süd (Bio Natives Olivenöl extra) und Lidl (Primadonne Bio Natives Olivenöl Extra) für 6,15 Euro bzw. 6,20 Euro pro Liter. Ebenfalls mit Gut (2,3) schnitten die beiden Bertolli-Öle "Gentile Natives Olivenöl extra" und "Originale Natives Olivenöl extra" ab. Das fünfte Öl mit der Siegerbewertung ist zugleich eines der sensorisch besten Öle im Test, schreibt Stiftung Warentest - allerdings auch das zweitteuerste mit 45 Euro pro Liter: Es handelt sich um das Bio-Olivenöl "Extra virgin Olive oil" von Castillo de Canena aus Spanien.
Neben zahlreicher relativ guter Bewertungen vergaben die Prüfer von Stiftung Warentest allerdings auch zweimal die Wertung "Mangelhaft". Bei "Classico Natives Olivenöl extra" von Filippo Berio erkannten die Experten einen Geschmacksfehler, es dürfe so nicht als "natives Olivenöl extra" verkauft werden - zudem wurde es als ranzig und oxidiert beschrieben und erhielt deshalb im Sensorik-Test die Note 5,0.
Die insgesamt schlechteste Gesamtwertung mit der Note 5,2 ging an "DOP Oli D'Oliva Verge Extra" von Solivellas aus Mallorca. Das Öl schnitt zwar beim Sensorik-Test gut ab, war laut Stiftung Warentest aber hoch mit Schadstoffen belastet und hatte gravierende Kennzeichnungsmängel - trotz eines teuren Preises von 29,80 Euro pro Liter. Darüber dürfte sich auch Fernsehkoch Tim Mälzer ärgern - denn die Olivenölflasche trägt eine Werbeanhänger mit der Aufschrift "powered by (ida)