Wo man auch hinschaut, gibt es etwas anderes zu entdecken, sowohl kulinarisch als auch in den Räumlichkeiten des neuen Lofts. Familie Fuß, welche seit zehn Jahren den Goldenen Stern in Rohrbach leitet, zentralisiert so ihr Cateringsangebot. In Zukunft können Hochzeiten, Geburtstage und Firmenevents nur wenige Meter vom Lokal entfernt gefeiert werden. Bei der Eröffnungsfeier sieht man, wie so ein Event aussehen könnte.
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Markus Peller ist seit neun Jahren Sous-Chef in der Küche des Goldenen Sterns. Bei der Eröffnung des Lofts steht er am Grill, wo Garnelen, Geflügel und Würste angebraten werden. "Heute gibt es verschiedene Stationen zum Essen. Hier gibt es eine Art bayerische Salsiccia und Burger. Drinnen werden Pulled-Pork-Burger und Pasta zubereitet", erzählt er. Für Getränke geht man entweder an die Bar, das Herzstück des Innenbereichs, oder bedient sich an den in großen Eimern gekühlten Softdrinks.
Geht man die Außentreppe hoch, findet man sich auf einer großen Terrasse wieder. An diesem Abend wird das Fest musikalisch von der Band Honeymoon Gringos begleitet. Auch hier sind allerlei Leckereien in kleinen Schälchen angerichtet, an denen sich die Gäste durchprobieren dürfen. Wie man es vom Goldenen Stern kennt, sind die Speisen ausgefallen. Es gibt Büffelburrata mit Sommergemüse, Tatar vom Saibling mit gebeizter Wassermelone und Tataki vom Rind.
Viele am Bau beteiligte Handwerker sind an diesem Abend gekommen, um das fertige Objekt zu begutachten. Ihnen dankt Stefan Fuß besonders. "Danke für die perfekte Arbeit. Auch an das ganze Team, ohne euch wären euch gar nichts", sagt Fuß in seiner Ansprache. Die Familie feiere heute nicht nur die Eröffnung des neuen Lofts, sondern auch ihr zehnjähriges Jubiläum mit dem Goldenen Stern.
Das Loft in Rohrbach eignet sich für geschlossene Veranstaltungen aller Art
Mit dem Gedanken, sich geschäftlich weiterzuentwickeln, spielten Stefan und Susanne Fuß schon lange. "Das war ein Prozess über viele Jahre hinweg. Langfristig war es unser Wunsch, uns lokal festzusetzen", sagt der Lokalinhaber. Mit ihrem Cateringservice sei die Familie öfter unterwegs gewesen. Mit dem Bau des Lofts können sie Veranstaltungen nur wenige Meter von ihrem Restaurant austragen. "Der Stadl, der davor hier stand, war unser Vorbild. Wir wollten unbedingt etwas bauen, das in die Natur reinpasst", erzählt Susanne Fuß. Umgeben ist das Gebäude von alten Eichen. Dieses Thema zieht sich durchs gesamte Loft. Möbel aus Eichenholz, Deko in Form von Eichenblättern und Eichenzweige, die von der Decke hängen.
Wichtig war den Gastronomen auch, dass sich durch das Loft nichts am Betrieb im Ursprungslokal ändert. "Das Loft ist einfach eine Ergänzung für geschlossene Veranstaltungen. Wir würden gerne mehr Firmenevents austragen", so Fuß. Daher sei der Innenraum extra mit vielen Steckdosen an den Sitzplätzen und Technik ausgestattet. Hundert Menschen haben im Loft Platz. Einige Meter weiter wurde zudem ein Parkplatz eingerichtet, auf dem bis zu 60 Autos Platz haben. "Wir sind froh, dass wir jetzt fertig sind und wieder Alltag einkehrt", meint Stefan Fuß. Am Freitag wird im Loft bereits die erste Geburtstagsfeier veranstaltet. "Wir freuen uns schon auf alle Events, die hier stattfinden werden", sagt das Ehepaar.