Seit zwei Jahren wollen die Betreiber des Parkstüberls, Lisa und Florian Wolferseder, im Reitpark Mergenthau ihr Restaurant erweitern. Einen ersten Antrag stellte das Paar im Jahr 2020, um die Fläche ihrer Gastronomie von 52 auf 125 Quadratmeter zu vergrößern. Nun befasste sich der Bauausschuss mit einem aktuellen Antrag. Die Betreiber planen eine Erweiterung auf 500 Quadratmeter. Auf der Fläche sind einige neue Räume geplant.
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