Selbst im hohen Alter kam Hermann Köllensperger jeden Morgen in die Metzgerei und griff seiner Familie unter die Arme. Besonders gerne kümmerte er sich um das Mittagessen, denn der Seniorchef war nicht nur Metzgermeister, sondern auch gelernter Koch. In dieser Funktion hatte er so manchen Prominenten versorgt. Sein Können war weit über die Grenzen von Rederzhausen hinaus bekannt, wo die Metzgerei mit Partyservice ihren Sitz hat. Der umgängliche und gesellige Senior war beliebt. Nun ist er im Alter von 82 Jahren gestorben.
Friedberg-Rederzhausen