Das Handy bimmelt quasi minütlich. Hier ist etwas zu tun, dort gibt es Fragen - Ulrich Pletschacher ist in diesen Tagen ein viel beschäftigter Mann. Denn er ist mitverantwortlich für den Aufbau mehrerer Zelte auf der Theresienwiese. Das Dasinger Familienunternehmen macht die Arbeit seit Jahrzehnten. Gerade sitzt Pletschacher in einem Container am Bräurosl-Zelt. Eine Küche gibt es hier, Ordner füllen die Regale. Dass Pletschacher für die Koordinierung der Arbeiten große Terminpläne schmiedet, von diesem Gedanken sollte man sich aber schnell verabschieden. "Den Plan könnte ich gleich in den Mülleimer schmeißen", sagt er. "Das funktioniert nicht, man muss einfach vor Ort sein." Teilweise gibt es Entscheidungen, die man in 30 Sekunden treffen muss.
Dasing