Tobias Drexler hält eine Ölrettichpflanze mit grünem Kraut in die Höhe und deutet auf die kräftige Pfahlwurzel. „Die ist für die Unterbodenlockerung perfekt“, stellt der 21-Jährige fest. Umringt wird er von 30 Landwirten aus den Landkreisen Aichach-Friedberg und Augsburg, die der Einladung des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Augsburg (AELF) gefolgt sind und die auf einem Acker zwischen Merching und Steindorf angelegte, rund 1,6 Hektar große Zwischenfrucht-Demoanlage begutachten.
Steindorf