Richard Scharold kann sich noch an die Zeit erinnern, als das Mehl auf dem Ochsenwagen den Berg hochgekarrt wurde. Damals war er ein kleiner Bub, die 50 Quadratmeter große Backstube lag in der Bauernbräustraße, und allein in der Altstadt hatten acht oder neun Bäcker ihre Backstuben. Jetzt ist er 67, vor neun Jahren überschrieb er die Hälfte des Betriebs in fünfter Generation an seinen Sohn Rainer, heute 40 Jahre.
Friedberg