Manche, die ihn kennen, würden ihn als ein bisschen verrückt beschreiben, erzählt Andreas Ufertinger – nicht ohne Stolz. Etwas wagen, einfach mal machen, das habe ihn bisher in seinem Leben auch nach vorne gebracht, so der Unternehmer. Vor 14 Jahren entschieden Ufertinger und seine Frau Daniela, nicht mehr nur Gäste zu bewirten, sondern mittags Kindergärten mit Speisen zu versorgen. Inzwischen liefern die Wirtsleute 1800 Essen täglich aus. Vergangenes Jahr übernahmen sie mit der Kulturküche einen Augsburger Caterer. Weil das Geschäft wächst und wächst, möchten die Ufertingers in Friedberg-St. Afra nun anbauen. Dass sie noch einmal groß investieren, hat aber noch einen anderen Grund.
Wirtschaft in Friedberg