Gefragt, warum sie dies alles tun, überlegen Vater und Sohn erst einmal. Es kommen dann Aussagen wie: "ein neues Projekt in Angriff nehmen" oder "Man muss etwas weitergeben". Das alles mag zutreffen, doch über allem steht ein großes Motto auf dem Bauernhof hier im Jura-Gebiet bei Wolferstadt: "Soli Deo Gloria" – Gott allein sei die Ehre. Der Satz steht im wahrsten Sinne über allem – Karl Wiedenmann, bis 2015 Kreisvorsitzender des Bayerischen Bauernverbands und Landwirt hier draußen in Waldstetten, erklärt, das sei die Grundlage von allem. Eigens hatte er einen Stein mit der lateinischen Inschrift meißeln lassen und diesen an der höchsten Stelle des Rinderstalls angebracht. Den Segen brauchen sie. Es sind gewagte Schritte, die sie hier gehen wollen – und doch für die Wiedenmanns aus
Wolferstadt