Mayer‘s Backstube ist fester Bestandteil Harburgs und bekannt für ihre traditionelle Backkunst – ein Erbe, das über drei Generationen hinweg gepflegt wurde. Bekannte Spezialitäten wie die Rieser Bauerntorte und Rieser Küchle gehören zum festen Repertoire. Als Backstubenchef Peter Mayer altersbedingt zunächst keinen Nachfolger fand, schien das Ende der traditionsreichen Bäckerei besiegelt. Die Rettung kam in Form eines neuen Inhabers: Evgenij Vogelsan. Seit dem 1. Oktober führt er das Erbe fort und bringt zugleich frischen Wind sowie große Pläne in die Backstube. Ein neues Kapitel beginnt für eine altehrwürdige Bäckerei.
Harburg
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