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Landkreis Donau-Ries: Weihnachten in der Gastronomie: Zwischen Vorfreude und Bangen

Landkreis Donau-Ries

Weihnachten in der Gastronomie: Zwischen Vorfreude und Bangen

Die Feiertage stehen vor der Tür, die Reservierungstelefone der Gastronomen laufen heiß. Viele Wirte schweben zwischen Freude und dem zu bewältigenden Kraftakt.
Von Ilona Schmid
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    Küchenchef Paul Zinsmeister vom Weingärtnerhaus des Hotels Schloss Leitheim. Auch dort haben die Gäste über die Feiertage gut gebucht und auch dort kämpft man - wie andernorts in der Branche - gegen Personalmangel und mit den Preissteigerungen.
    Küchenchef Paul Zinsmeister vom Weingärtnerhaus des Hotels Schloss Leitheim. Auch dort haben die Gäste über die Feiertage gut gebucht und auch dort kämpft man - wie andernorts in der Branche - gegen Personalmangel und mit den Preissteigerungen. Foto: Barbara Würmseher

    Die Lichterkette hängt bereits am Tannenbaum, der Kloßteig steht vorbereitet im Kühlschrank und auch die Weihnachtsgans wartet auf ihren großen Auftritt: Nicht nur zu Hause laufen die letzten Weihnachtsvorbereitungen, gerade auch die Gastronomen im Landkreis haben jetzt schon alle Hände voll zu tun. Wie sieht die Situation in der Region aus?

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