Nach außen hin läuft der Betrieb im Donauwörther Birkenhof-Werk wie eh und je: Kochwurst, Brühwurst, Schwarzgeräuchertes, Paprikabauch, Leberwurst und andere Fleisch- und Wurstwaren mehr werden für Supermärkte wie Edeka und Netto produziert und nach Südbayern ausgeliefert. Zehn bis 15 Tonnen täglich. Doch hinter den Kulissen brodelt es gewaltig. Die Großmetzgerei im Gewerbegebiet in der Werholzstraße, eine Tochter der Südbayerischen Fleischwaren GmbH und
Donauwörth