Harburg-Ebermergen Eine Tiefkühltruhe im Keller oder ein Gefrierfach im Kühlschrank gehört heutzutage wie selbstverständlich zu einem Haushalt. Wer vor rund 50 Jahren verderbliche Ware länger lagern wollte, musste sich da mehr Gedanken machen, denn Kälte war bisweilen ein Luxus. Dies galt besonders für Landwirte, die in der warmen Jahreszeit ein krankes oder verletztes Schwein oder Rind notschlachten mussten. Rasch wurden die Bewohner im Ort verständigt, die dann auf dem jeweiligen Hof praktisch direkt aus den Händen des Metzgers ein Stück Fleisch kaufen konnten. Was der betroffene Bauer nicht auf diese Weise verwerten oder selbst verzehren konnte, musste entsorgt werden.
Zeitgeschichte