Von einem „Wagnis“ hat Zott-Geschäftsführerin Christine Weber vor der geladenen Politprominenz aus Berlin gesprochen. Ein gewisses unternehmerisches Risiko sei es eben schon gewesen, sich für eine Produktionslinie „ohne Gentechnik“ zu entscheiden. Jetzt bekam die Großmolkerei in der Firmenzentrale in Mertingen das offizielle „Ohne
Mertingen