Elena Beitler und Goteka Ankossi wollten mit ihrem Restaurant Tiflis, das sie im September 2023 in Lauingen eröffnet hatten, georgische Kultur in den Landkreis Dillingen bringen. Das Höchstädter Ehepaar betonte damals im Interview mit unserer Zeitung: "Wir versuchen, so viel wie möglich über Georgien zu erzählen. Es ist unsere Aufgabe, georgische Tradition weiterzutragen." Das
Das Höchstädter Ehepaar hatte viel Geld investiert
Um überhaupt eröffnen zu können, haben sie viel Geld und Arbeit investiert. "Wir haben zwischendrin gedacht, wir schaffen das nicht", erzählte die 57-Jährige im Februar im Interview. Ihr Mann habe zuvor zwei Jobs gehabt und noch einen Deutschkurs besucht, denn er lebt erst seit wenigen Jahren in Deutschland. "Aber wir haben gesagt, wir müssen das durchziehen."
Doch das hat nicht wie geplant funktioniert. Als Grund für die Aufgabe gibt Co-Inhaberin Elena Beitler auf unsere Nachfrage diese Woche gesundheitliche Probleme und Unstimmigkeiten mit ihrem Vermieter an. Der Betrieb sei "mal so und mal so" gelaufen. "Wir hatten auch die Probleme, die fast jeder Gastronomiebetrieb hat", sagt Beitler auf Nachfrage. Ankossi und Beitler verstanden sich als Familienbetrieb. In der Küche stand etwa der Neffe. Ankossi sei der Chef, seine Frau die "Administratorin" gewesen. Jetzt ist Schluss, das Lauinger Tiflis hat bereits geschlossen. Wie es für das Höchstädter Ehepaar weitergeht, ist noch offen, sagen sie.
Laut dem Inhaber des Gebäudes in Lauingen, in dem sich bisher das Tiflis befand, eröffnet dort am 9. Juli ein Steakhaus. Nebenan wird ihm zufolge ein deutscher Imbiss eröffnen.