Die meisten, die am späten Freitagmittag bei der Bäckerei im Cap-Markt in Lauingen ihre Bestellung aufgeben, kommen eindeutig nicht zum ersten Mal her. Viele plaudern mit der Mitarbeiterin hinter der Theke, erzählen, dass sie ihren Partnern wieder deren liebstes Gebäck mitbringen wollen. Eine von ihnen ist Klara Bewig. Die Lauingerin wohnt praktisch um die Ecke und ist mindestens zwei bis drei Mal wöchentlich hier. "Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind hier immer so freundlich", sagt sie. Auch gebe es hier oft gute Angebote und viel Frisches. Für die frischen Backwaren sorgt seit Kurzem ein Mann, der selbst nicht gerne im Mittelpunkt steht: Thomas Helmschrott, Leiter der Landbäckerei Helmschrott aus Fristingen.
Lauingen