Am Montag eine Grundsteinlegung, am Dienstag eine Hiobsbotschaft. Die Höchstädter Berufsschule hat es gerade nicht leicht. Während am einen Ende des Geländes derzeit ein Neubau entsteht, dünnen auf der anderen Seite gerade drei Ausbildungszweige so aus, dass sie in Höchstädt nicht weiter unterrichtet werden: angehende Bäcker, Konditoren oder Fachverkäuferinnen in der Branche aus den Landkreisen Dillingen und Donau-Ries müssen künftig nach Augsburg. Schulleiter Gerhard Weiß, selbst gelernter Koch, trifft das doppelt. Schließlich kennt er die Materie aus der eigenen Ausbildung und vom Unterrichten in- und auswendig.
Höchstädt