Marco Castaldo führt den Lauinger Salzstadel seit neun Jahren. Die Gaststätte liegt in sehr zentraler Lage, nur ein paar Schritte vom Marktplatz entfernt. Ein beliebtes Restaurant, oft voller Menschen. „Das hat sich aber in den letzten Jahren geändert“, erzählt Geschäftsführer Castaldo. Die Zahl der Gäste sei rückläufig. Das betreffe nicht nur ihn, sondern fast alle Geschäfte in der Lauinger Altstadt. Nun hat sich für eine Gelegenheit ergeben, die das Ende des Salzstadels bedeutet.
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