„Pankrazi, Servazi und Bonifazi, sind drei frostige Bazi. Und zum Schluss fehlt nie die Kalte Sophie“. Eine alte Bauernregel, die auf den Besuch der Eisheiligen zwischen dem 12. und 15. Mai im Süden und Südosten Deutschlands verweist. In den nördlichen Ländern der Republik startet der Eisheiligenbesuch bereits am 11. Mai mit dem heiligen Mamertus und endet mit Bonifatius am 14. Mai.
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