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Binswangen/Oberbechingen: Sind Lupinen das Fleisch von morgen?

Binswangen/Oberbechingen

Sind Lupinen das Fleisch von morgen?

Aus den Samen können viele Gerichte hergestellt werden. Noch ist das ein Geheimtipp. Für Heidi Terpoorten und Petra Canan nicht
Von Bärbel Schoen
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    Heidi Terpoorten aus Binswangen (links) und Petra Canan aus Oberbechingen haben kürzlich ein neues Backbuch herausgebracht. Die Rezepte sind allesamt ohne tierisches Eiweiß. Als Ersatz dienen viele Hülsenfrüchte – Beispiele sind auf dem Tablett zu sehen.
    Heidi Terpoorten aus Binswangen (links) und Petra Canan aus Oberbechingen haben kürzlich ein neues Backbuch herausgebracht. Die Rezepte sind allesamt ohne tierisches Eiweiß. Als Ersatz dienen viele Hülsenfrüchte – Beispiele sind auf dem Tablett zu sehen. Foto: Bärbel Schoen

    Binswangen Käsekuchen nach Omas Art, aber ohne ein einziges Ei und ohne Quark: Geht das? Heidi Terpoorten stellt sich diese Frage schon lange nicht mehr. Die Grünenkreisrätin aus

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